200 gr di sesamo
50 gr di miele
150 gr di zucchero di canna
Versare il miele in una casseruola dal fondo spesso e farlo sciogliere a fiamma bassissima, quindi aggiungere lo zucchero. Mescolando con un cucchiaio di silicone, portare a bollore, aggiungere i semi di sesamo e fare cuocere per 15 minuti circa a fuoco dolce, mescolando continuamente durante la cottura per evitare che il composto bruci. Il croccante sarà pronto quando assumerà un bel colore dorato. Usare due fogli di carta da forno appena unta d’olio per stenderlo ancora caldo con il matterello ad uno spessore di mezzo centimetro. Modellare con le mani la sfoglia ancora tiepida, rigirandola su se stessa, a mo’ di cornucopia. Con gli struffoli conditi con miele, scorzette d’arancia, frutta candita ed anicini fa la sua bella figura sulla tavola di Natale! Se aggiungerete delle monete dorate di cioccolato, sarà un successo!